Mit dem Grill Guru Grillerette vertreibt Obelink ein Tischmodell welches für 2-3 Personen sehr praktisch und auch schnell einsatzbereit ist. Wir hatten diesen Grill im Test.

Facts

Erster Eindruck und Verarbeitung des Obelink Grill Guru Grillerette

Die Verarbeitung des Grill Guru Grillerette ist durchweg ordentlich. Es gibt nix zu meckern, es macht alles einen hochwertigen Eindruck.
Durch die rote Farbe ergibt sich noch ein schöner Akzent, so dass der Grill nicht einfarbig und langweilig daher kommt.
Alles in allem ein gutes Produkt und man freut sich auf das erste Anfeuern.

Praxistest

Bei dem Grill Guru Grillerette ist neben dem Zubehör für das Anfeuern selber noch eine Grillplatte mit dabei. Dies reicht im Grunde auch für das Grillen an sich. Will man allerdings etwas mehr mit dem Grill anfangen, so kann man auf ein umfangreiches Zubehör zurückgreifen. Folgendes bietet Obelink für den Grill Guru Grillerette oder andere Camping Kocher noch im Sortiment an:

• Grill Guru Grillerette Deckel*
• Grill Guru Grillerette Ring Grillrost
• Grill Guru Grillerette Pizza Set*
• Grill Guru Grillerette Grillplatte

*Produkte wurde ebenfalls getestet

Das Anfeuern

Das Anfeuern des Grills ist im Grunde sehr einfach. Zunächst müssen in das Batteriefach im Boden die entsprechenden Batterien für den Lüfter eingelegt werden. Dieser ist über ein Drehrad an der Vorderseite einschalt- und regelbar. Nun entfernt man am besten den oberen Ring, welcher als Fettauffangbehälter gedacht ist vom Grill, um so besser an den Kohlebehälter zu gelangen. Diesen Kohlebehälter entfernt man und füllt ihn mit Grillkohle. Unter dem Kohlebehälter befindet sich der Kohlebehälterring. In diesen füllt man ca. 20 ml Anzündgel ein und entzündet dies. Dann wird der Kohlebehälter mittels des Metallhalters (ist nicht direkt eine Zange) wieder aufgesetzt. Dann den Ventilator einschalten und los geht es schon.
Nun bringt man den Fettauffangring ebenfalls wieder an und füllt diesen mit Wasser.

Nach ca. 3-5 Minuten ist dann die Glut soweit bzw. man hat genügend Hitze um mit dem Grillen zu starten.

Der Hersteller gibt zu dem Produkt an, dass man mit dem Grill Guru Grillerette „rauchfrei“ grillen kann. Ich sag mal so… JEIN.
Gerade beim Start raucht es schon ein wenig, bis die Kohle richtig anfängt zu glühen. Sobald die Glut aber mal soweit ist, also nach den 3-5 Minuten, raucht wirklich nix mehr. Auf die Nachfrage bei Obelink, ob man den Grill auch in Räumen verwenden kann, erhielten wir die Aussage, dass der Grill nur draußen zu verwenden sei. Man muss auf jeden Fall für eine gute Belüftung sorgen. Aufgrund der Tests kann ich dem nur zustimmen und man sollte den Grill tatsächlich nur im Freien verwenden.

Das Grillen selbst

Durch die Regelung des kleinen Ventilators kann man die Temperatur beeinflussen. Allerdings brennt natürlich bei Vollgas auch die Kohle schneller runter. Ganz praktisch ist, dass der Grill, also das Gehäuse immer kühl bleibt. Dies liegt daran, dass zwischen der inneren und äußeren Schale immer kalte Luft zirkuliert. Somit kann man den Grill auch während der Nutzung noch umstellen.

Für 2 Personen ist der Grill völlig ausreichend. Wir konnten hier Fleisch und Wurst gleichzeitig grillen, so dass alle satt wurden. Allerdings ist die mitgelieferte Grillplatte für Würste nicht ganz so gut geeignet, wie ich finde. Diese ist in der Mitte nach oben gewölbt, was beim Fleisch ja egal ist. Die Würste müssen dann aber alle entsprechend ausgerichtet werden, damit sie nicht nach unten rollen. Klar, man gewöhnt sich dran, aber eine gerade Grillplatte wäre hier sinnvoller. Diese gibt es auch, muss aber optional erworben werden.

Im Test hatte ich noch das Pizza Set sowie den Deckel. Um Pizza zu machen benötigt man unbedingt den Deckel, da man sonst keine Oberhitze hat. Der Pizzastein mit einem Durchmesser von 25 cm wird mit einem zusätzlichen Aufsatz geliefert, so dass der Stein nicht direkt über der Glut liegt, sondern durch das Unterteil etwas geschützt wird. Dann noch den Deckel drauf und warten, bis alles schön aufgeheizt ist. Im Deckel ist ein Thermometer eingebaut, so dass man hier die Temperatur gut ablesen kann. Bei knapp 300° C dann die Pizza auf den Stein legen und nach ca. 10 Minuten hat man eine sehr leckere Steinofenpizza… oder Steingrillpizza?!
Wie dem auch sei, super lecker, super praktisch und von der Größe ideal. Gerade durch die Tatsache, dass der Grill in ein paar Minuten betriebsbereit ist, ist mir diese Variante lieber als eine Pizza im Umluftbackofen zu backen.

Reinigung

Ja, der Vorteil des Grill Guru Grillerette ist, dass er schnell einsatzbereit ist. Aber wie sieht es mit der Reinigung aus? Grundsätzlich kann man die Grillplatte und die Fettauffangschale in die Spülmaschine geben. Der Kohlebehälter und der darunterliegende Kohlebehälterring sind ebenfalls einfach zu reinigen. Den Kohlebehälter bzw. die darin befindliche Asche schüttet man einfach aus und spült mit klarem Wasser nach. Der Kohlebehälterring bedarf eigentlich keiner großen Reinigung, da in diesem ja lediglich das Anzündgel vorhanden war und dies ja vollständig abgebrannt ist. Zur Not auch einfach kurz mit klarem Wasser abspülen. Alles in allem ist die Reinigung tatsächlich schnell erledigt.

Transport

Damit man den Grill Guru Grillerette auch überall mit hinnehmen kann, verfügt er über eine praktische und geräumige Tasche. Hier passt noch das ein oder andere Zubehör rein. So habe ich zum Beispiel den Grill mit der dazu gelieferten Grillplatte, den Pizzastein und den Deckel alles zusammen in der Tasche. Selbst den Griff am Deckel muss man nicht abmontieren. Das ist mal eine Tasche nach meinem Geschmack. Nicht so eng bemessen um Material zu sparen, sondern um viel reinzupacken. Da hat mal jemand mitgedacht.

Zubehör

Im Test hatten wir umfangreiches Zubehör mit erhalten. Dies werden wir nach und nach auch testen und darüber berichten. Man kann aber bereits jetzt schon festhalten, dass es hier einiges an Zubehör gibt, so dass der „kleine“ Grill dann doch zu einem Allrounder wird.
Wer mag, kann sich ja mal die Zubehörvielfalt vorweg anschauen.
https://www.obelink.de/catalogsearch/result/?q=guru

Pro / Contra

Pro

• Schnell Einsatzbereit
• Nahzu rauchfreies Grillen
• Geräumige und praktische Transporttasche
• Funktionales Zubehör

Contra

• Mitgelieferte Grillplatte durch die Wölbung nicht ganz praktisch
• Für mehr Funktionen wird Zubehör benötigt

Fazit

Der Grill Guru Grillerette welchen man über Obelink beziehen kann, ist ein praktischer und funktionaler Grill, der schnell einsatzbereit ist und viel kann. Gerade wenn man mal nicht den großen Grill anschmeißen will oder mal für die Pizza zwischendurch, bietet sich der Grill Guru Grillerette durch seine schnelle Einsatzmöglichkeit gut an.

Facts

[mks_dropcap style=“rounded“ size=“20″ bg_color=“#7eb536″ txt_color=“#ffffff“]Herstellerbeschreibung[/mks_dropcap]Der Dutch Oven ist ein schwerer, traditioneller, gusseiserner Topf und ein exakt passender Deckel mit dem man überall kochen, braten, schmoren, frittieren, dünsten und backen kann. Der Dutch Oven reguliert dank seiner hohen Masse (Gusseisen) ungleichmäßige Hitze und ermöglicht so ein gleichmäßiges Garen. Einfach glühende Kohlen, Glut oder Grillbriketts auf den Deckel und unter den Topf geben und das Dutch Oven-Erlebnis kann losgehen. Der extra erhöhte Deckelrand bietet optimale Bedingungen für Kohle und Co.

Erster Eindruck und Verarbeitung

Ein massiver, gusseiserner Topf steht nun also auf der Terrasse und wartet auf den ersten Einsatz. Der Dutch Oven hat mit seinen 7 kg schon ein ordentliches Gewicht, Respekt.
Die Verarbeitung sieht sehr hochwertig aus, dennoch würde ich ihn nicht unbedingt fallen lassen. Der Tragegriff sieht auf den ersten Blick ein wenig „schmächtig“ aus, gegenüber dem Topf selber. Aber er verrichtet seine Arbeit zuverlässig.
Als Zubehör bekommt man noch einen Deckelheber sowie einen Untersetze dazu.

Praxistest

Wenn man so ein Produkt zum Testen bekommt, freut man sich immer zunächst mal auf leckeres Essen.
Ich hab erst mal mit einem einfacheren Gericht angefangen und habe Gulasch mit Kartoffeln im Dutch Oven gemacht. Als zweites Gericht wurde dann Pulled Chicken gekocht.

Auswahl des Dutch Ovens

Den Dutch Oven gibt es in vielen verschiedenen Größen, Formen und Ausführungen, was die richtige Auswahl nicht unbedingt einfacher macht.
Denn nicht nur in Sachen Volumen gibt es Unterschiede, sondern auch in Bezug auf die Ausstattung.
So hat z.B. der hier getestete DO6AX keine Beine, während der DO6A welche hat.

Grundsätzlich kann man 2 Typen unterscheiden.
Da gibt es zum einen die Camp- und Outdoor-Dutch Ovens, welche Beine haben, damit man sie über die Kohlen stellen kann, sowie einen flachen Deckel mit Rand, so dass die Kohlen liegen bleiben.
Auf der anderen Seite gibt es die Küchen-Dutch Ovens, welche hauptsächlich Indoor ihre Anwendung finden, wie z.B. im Ofen. Diese haben einen gewölbten Deckel, sowie einen flachen Boden.
Der hier getestete DO6AX fällt dann eher unter die Küchen-Dutch Ovens. Dennoch kann man diesen auch auf Kohlen stellen, was natürlich durch den flachen Boden etwas schwieriger aber nicht unmöglich ist.

Die Zubereitung

Die Zubereitung ist bei vielen Rezepten eigentlich immer gleich…alles in den Topf rein und los geht es.
Je nachdem wie lange das Gericht dann im Topf schmoren muss, stellt sich die Frage nach der Anzahl der Kohlen. Den Dutch Oven kann man klassisch mit Grillkohlen oder auch auf dem Gasgrill betreiben.
Allerdings fand ich die Variante mit den Grillkohlen doch schon etwas interessanter 😉
Bei vielen Gerichten bzw. Rezepten wird meist die Anzahl der Grillbriketts mit angegeben und wie diese zu verteilen sind. Üblicherweise stellt man den Dutch Oven auf eine kleine Anzahl an Briketts direkt drauf und verteilt den Rest auf dem Deckel, so dass man Unter- und Oberhitze hat.

Bei der Verwendung von Briketts sollte man beachten, dass man qualitativ hochwertige Briketts verwendet. Billige Briketts zerbröseln sehr schnell bzw. sind auch schnell abgebrannt. Im Test hatte ich Briketts von Weber, mit welchen es gut funktioniert hat.
Mittels eines Anzündkamins kann man die Briketts dann schnell auf Temperatur bringen, bevor man sie unter und auf dem Dutch Oven verteilt.

Bei meinem Test bin ich mit jeweils 20 Briketts immer gut ausgekommen. Dabei habe ich 8 unter dem Topf und den Rest auf dem Deckel verteilt. Durch den hochgezogenen Deckelrand fallen die Briketts nicht herunter, sondern bleiben sauber auf dem Deckel liegen.
Im Grunde muss man sich herantasten, da die Rezepte nicht immer für die Topfgröße genau passen. Aber mit der Zeit hat man den Dreh raus. Der Großteil der Hitze sollte jedenfalls von oben kommen, denn das Gusseisen verteilt die Hitze gleichmäßig auf den ganzen Topf.
Dies ist auch der große Vorteil an dem Gusseisen. Einmal richtig durcherwärmt, wird die Hitze gut gespeichert, verteilt und wieder abgegeben wird. So schmort das Gericht im Inneren schön vor sich hin, was z.B. beim Pulled Chicken mal eben 2 Stunden waren.

Reinigung, Pflege und Lagerung

Den Dutch Oven sollte man niemals mit Spülmittel reinigen. Zum einen wird so die Schutzschicht des Dutch Oven zerstört und auf der anderen Seite gelangt das Spülmittel in die Poren des Metalls und das nächste Essen schmeckt dann danach.
Sollte man dies aus Versehen doch einmal gemacht haben, so muss man die Patina entfernen und den Dutch Oven dann neu einbrennen.
Daher immer nur mit Wasser ausspülen und reinigen. Sollten Speisereste angebrannt sein, so kann man diese mit einem Holzspatel entfernen.
ABER ACHTUNG: Den Dutch Oven vorher immer abkühlen lassen! Niemals kaltes Wasser oder kalte Flüssigkeit in den heißen Topf gießen, da er sonst sofort reißen kann.
Fettreste mit einem Küchentuch abwischen und den Rest belassen. Im Grunde wie bei einer Paellapfanne…so bekommt man mit der Zeit eine schöne Patina 😉

Nachdem man den Dutch Oven dann gereinigt und getrocknet hat, reibt man diesen mit einer dünnen Schicht Öl ein. Den Deckel ebenso und dann ist der Dutch Oven für den nächsten Einsatz wieder startklar.
Benötigt man ihn nicht gleich wieder, sollte man ihn an einem trockenen Ort lagern und hierbei den Deckel nicht ganz schließen, so dass die Luft zirkulieren kann und das Öl nicht ranzig wird.

Einbrennen

Der Dutch Oven ist bereits eingebrannt und kann daher sofort zum Einsatz kommen. Es kann allerdings mal vorkommen, dass man diesen durch z.B. falsche Reinigung oder falsche Lagerung (wenn das Öl ranzig wird) neu einbrennen muss.
Dies ist aber kein großer Akt.
Hierzu den Dutch Oven einfach gründlich reinigen so dass die Patina entfernt wird. Am besten nutzt man hierzu warmes Wasser und einen Stahlschwamm.
Im Anschluss daran abtrocknen und mit einem geschmacksneutralen pflanzlichen Fett (z.B. Kokosfett) einreiben.
Nun wird der Dutch Oven für eine Stunde kopfüber bei 200° C in den Backofen gestellt. Wenn man hat, geht auch ein heißer Kugelgrill.
Und schon ist der Dutch Oven wieder Einsatzfähig.

Alles in allem ist die Anwendung doch sehr einfach. Viel falsch machen kann man nicht und die Gerichte haben bislang immer sehr lecker geschmeckt.
Einzig die Tatsache, dass der Topf extrem schwer ist, hindert mich noch ein wenig daran, diesen im Camper zu verstauen. Gerade beim Campen schaut man ja eher auf eine leichtgewichtige Ausstattung. Da sind die 7,1 kg schon heftig. Aber es schmeckt halt schon saulecker. Ein Zwiespalt, aber mal sehen, was der Sommer noch so mit sich bringt 😉

Pro / Contra

Pro

• Einfache Handhabung
• Stabiler, gusseisener Topf
• Praktisches Zubehör

Contra

• Extrem schwer

Fazit

Wer gerne außergewöhnlich kocht und was Neues ausprobieren will, dem kann ich den Dutch Oven sehr empfehlen. Je nach Personenanzahl muss man halt dann die gewünschte Größe auswählen und mit den Briketts ein wenig austesten.
Preislich gesehen ist der Dutch Oven auch sehr interessant, da er im Grunde nahezu unverwüstlich ist. Einzig das hohe Gewicht sollte man bedenken, gerade wenn man wie ich auch oft beim Campen unterwegs ist 😉