2,K Grillen geht eigentlich immer, egal zu welcher Jahreszeit. Nur wenn es regnet, ist der Spaß ein wenig getrübt.
Neben den üblichen bekannten Gas- und Holzkohlegrills, gibt es auch noch die Planchas. Im Grunde sind das die großen Grills, die oftmals auf Festen oder Jahrmärkten in den Buden stehen und dort die Würste und Sonstiges vor sich hin brutzeln.
Wir hatten von BBQ-Toro die Gas Plancha mit 3 Flammen im Test und haben diese aufgrund von Corona im heimischen Garten getestet.

Facts

Erster Eindruck und Verarbeitung der BBQ-Toro Gas Plancha

Packt man die Gas Plancha aus, so merkt man gleich, dass das Gestell mit den 3 Brennern an und für sich einen nicht ganz so stabilen Eindruck macht. Das verwendete Blech ist soweit ok, nur lässt sich das Gestell in sich leicht verdrehen. Dies ist insofern nicht ganz so tragisch, da durch die schwere Plancha alles zusammen erst eine stabile Einheit ergibt. Irgendwo muss man ja am Gewicht sparen 😉
Bedeutet aber im Umkehrschluss, dass man das Gestell beim Einwintern am besten wieder in den Karton verpackt. Stapelt man es irgendwo im Keller zwischenrein ohne die Plancha, dann kann es im Frühjahr erst mal ein böses Erwachen geben, wenn es verzogen ist.

Zusammengebaut sieht das ganze dann doch gleich viel Wertiger aus und macht einen guten Eindruck, so dass man es kaum erwarten kann gleich loszulegen.
Die 3 Brenner mit insgesamt 7,5 kW machen ebenfalls einen guten Eindruck und auch die Bedienknöpfe geben keinen Anlass zur Beanstandung.

Praxistest

Aufgrund von Corona wurde die Plancha im heimischen Garten getestet. Macht auch Sinn, denn aufgrund der Größe ist der ganze Grill jetzt eher nicht für den mobilen Einsatz gedacht.
Der Vorteil an der großen Plancha ist, dass man gleichzeitig viele und unterschiedliche Zutaten auflegen und zubereiten kann. So muss man nicht, wie bei anderen Grills, erst das Fleisch und danach die Beilagen grillen, sondern kann alles gleichzeitig machen. Praktisch und sieht auch optisch irgendwie gleich ganz anders aus. So brutzeln dann Gemüse und sonstige Beilagen zusammen mit saftigem Fleisch auf der Platte, was auch in irgendeiner Art und Weise Fett oder Öl spart.

Angeschlossen wird die Plancha an handelsübliche 5 kg, bzw. 11 kg Gasflaschen, die man vom Campen und anderen Gasgrills kennt. Ein Druckminderer mit Schlauch wird bereits mitgeliefert.

Durch die 3 Brenner kann man auf der Plancha auch unterschiedliche Temperaturzonen einstellen. Dies klappt durch die 3 großen Drehregler für die Gasmenge auch ganz gut, allerdings muss man sich auch hier, wie bei jedem neuen Grill, rantasten. Es empfiehlt sich auf jeden Fall, dass man links und rechts unterschiedliche Temperaturen einstellt und die Mitte eher fürs Warmhalten nutzt.
Die Brenner selber werden mittels Piezozündung entfacht, was auch gut klappt. Nicht immer gleich beim ersten Mal, aber nach 2-3 mal Drücken brennt die Flamme dann.
Die Drehregler haben eine gute Größe und laufen sehr leicht, so dass man hier die Gaszufuhr sehr gut regeln kann.

In der rechten, vorderen Ecke der Plancha befindet sich ein Loch, welches als Abfluss für überschüssiges Fett oder Öl dient. Damit es nicht einfach auf den Boden oder den Tisch tropft, befindet sich direkt darunter eine Auffangschale in Form einer kleinen Schublade. Ganz praktisch, so kann man diese einfach herausziehen und ausspülen.

Hat man die Plancha dann mal gefüllt, geht es los. Man sollte diese nicht unterschätzen. Es kann unter Umständen schon mal hektisch werden, wenn alles vor sich hinbrutzelt und man es noch nicht so ganz im Griff hat. Daher sollte man sich alles in Reichweite stellen, so dass man nicht viel umherlaufen muss. Aber jeder der schon mal für viele Personen gegrillt hat, kennt das ja auch 😉
Allerdings ist es eben bei der Plancha so, dass ja nicht nur Fleisch auf der Platte liegt, sondern dass man Vieles gleichzeitig machen kann.
Im Laufe der Zeit klappt das aber immer besser und man hat den Dreh raus.
Man darf hier allerdings nicht vergessen, dass man nicht direkt über einer Flamme oder Kohlen grillt. Die Plancha ist ja geschlossen und so bekommen Fleisch und Wurst nicht das typische Grillmuster. Man kann es im Grunde vergleichen mit der Zubereitung in einer Pfanne.
Wer also ein saftiges Steak direkt vom Grill haben will, sollte diesen zusätzlich anwerfen, dort scharf anbraten und für den Rest das Fleisch auf die Plancha legen.

Nach dem Grillen

Grillen macht Spaß und ist lecker, die Reinigung danach nur bedingt. Aufgrund der Größe der Plancha ist eine Reinigung im heimischen Küchenspülbecken oftmals nicht so einfach.
Daher handhabe ich es zwischenzeitlich so, dass ich im Anschluss an das Grillen, die Plancha soweit als möglich mit Wasser auffülle und Vollgas gebe. Durch das dann kochende Wasser lösen sich die Anhaftungen und können mit einem Kunststoffschaber entfernt werden. Bitte keinen Metallschaber verwenden, das gibt nur Kratzer und könnte die emaillierte Oberfläche beschädigen.
Im Grunde lasse ich dann alles so lange vor sich hinköcheln, bis das Wasser verdunstet ist. Dann kann man mit einem Küchentuch die Verschmutzungen entfernen und nachwischen.

Rein theoretisch reicht das auch für die Reinigung aus. Man muss die Plancha nicht immer mit Spülmittel reinigen. Ich sehe es als eine Art gusseiserne Paella Pfanne, welche man eigentlich auch nur ausreibt um dadurch im Laufe der Zeit eine Patina zu erhalten.
Natürlich könnte man die Plancha auch in die Spülmaschine packen, wenn sie denn reinpasst. Aber ich denke soweit muss man nicht gehen.

Dadurch dass die Plancha vom Grilluntersatz entfernt werden kann, ist die Lagerung auch kein Problem. Es passt recht gut in ein Regal und lässt sich somit gut bis zum nächsten Einsatz verstauen.

Pro / Contra

Pro

• Gut zu bedienen
• Praktisch, da man viele Zutaten gleichzeitig zubereiten kann
• Einfache Handhabung
• Einfache Reinigung

Contra

• Typische Grillaromen fehlen

Fazit

Die Plancha von BBQ-Torro ist eine prima Erweiterung für den heimischen Garten in Sachen Grillerlebnis. Man hat hier den Vorteil, dass man viele unterschiedliche Produkte gleichzeitig zubereiten kann und nicht wie so oft auf dem Grill nacheinander.
Dadurch ist man schneller fertig und es macht sogar richtig Laune.
Auch preislich kann sich die Plancha durchaus sehen lassen, wenn man mal die Preise von guten Gasgrills heranzieht 😉
Alles in Allem für Grillfreunde sehr zu empfehlen. Dann mal Mahlzeit und frohes Grillen.