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Wer schon mal mit einem stumpfen Messer gekocht hat, der weiß, dass es keine große Freude macht. Es dauert länger und nervt einfach nur.
Deswegen sind scharfe Messer in der Küche das A und O.

GSI Outdoors hat uns für einen Test das Santoku Knife Set zur Verfügung gestellt.
Ein Messerset mit praktischer Aufbewahrungstasche, welches wir beim Campen dabei hatten.

Facts

[mks_dropcap style=“rounded“ size=“20″ bg_color=“#7eb536″ txt_color=“#ffffff“]Herstellerbeschreibung[/mks_dropcap]Dieses 3 Messer Set beinhaltet ein 4 „Schälmesser, 6“ Santoku und 6 „Messer, ein Schneidebrett, eine Flasche Seife und ein zweiseitiges Geschirrtuch, um alles ordentlich zu halten. Dieses kompakte Set ist mit knapp 2 Pfund Gewicht inklusive eine Nylontasche, um Ihre Prep-Ausrüstung sicher und ordentlich zu organisieren, egal wo Ihre Messerfähigkeiten gefragt sind.

Verarbeitung

Die Verarbeitung der Aufbewahrungstasche ist gut. Der Reißverschluss läuft sauber und die Klettverschlüsse im Inneren zur Befestigung der Messer hält gut.
Die Messer sind auch sauber verarbeitet, die Griffe stabil und halten fest an der Klinge.

Praxistest

Wir hatten das Messerset von GSI Outdoors beim Campen im Urlaub dabei. Aber auch im Alltag haben die Messer ihren Dienst verrichtet.

Das Messerset von GSI Outdoors kommt in einer praktischen Tasche mit Reißverschluss daher, in welcher alles sicher aufbewahrt ist.
Öffnet man die Tasche, so findet man folgendes vor: Ein zusammenklappbares Schneidebrett, ein Spültuch, eine kleine leere Schraubflasche für Spülmittel sowie drei Messer in verschiedenen Größen.
Die Messer haben alle einen Klingenschutz um vor allem die Hülle der Aufbewahrungstasche nicht zu beschädigen. Zwei Messer besitzen eine normal geschliffen Klinge und das dritte einen Wellenschliff, welcher sich gerade zum Brot schneiden sehr gut eignet.

Alle drei Messer sind sehr scharf, was man allerdings von neuen Messern erwarten kann. Wie hoch die Standfestigkeit ist, wird sich im Laufe der Zeit erst herausstellen.
Der Spüllappen verfügt über eine weiche und eine etwas gröbere Seite, so dass man auch hartnäckige Verschmutzungen bei Spülen besser entfernen kann.

Das zusammenfaltbare Schneidebrett ist sehr praktisch und von der Größe her auch geeignet um einen Laib Brot darauf zu schneiden. Allerdings ist es wie bei vielen anderen Kunststoff-Schneidbrettern hier auch so, dass die Oberfläche sehr schnell zerkratzt. In diesen Kratzern bzw. Schneidespuren kann sich dann schnell Schmutz ansammeln. Hier ist also eine gute Reinigung notwendig. Klar könnte man die Oberfläche sicherlich härter gestalten. Dies würde dann aber zu Lasten der Schärfe der Klingen gehen. Von daher muss man wohl einen Kompromiss eingehen, will man die Messer nicht immer wieder nachschleifen. Ach ja, apropos nachschleifen. Hier hätten wir uns einen kleinen Schleifstein oder ähnliches gewünscht, was das Messerset dann voll abrunden würde.

Die Messer liegen durch die ergonomischen Gummigriffe gut und sicher in der Hand. Man hat ein gutes Gefühl und es lässt sich gut und sauber damit arbeiten.

Durch die Hülle mit Reißverschluss bleibt alles schön zusammen und man hat im Grunde Messer und Schneidbrett schnell griffbereit. Somit ist das Verstauen z.B. im Rucksack auch kein Problem, weil alles sicher verpackt ist.

Pro / Contra

Pro

• Praktische Aufbewahrungshülle
• Spültuch und Spülmittel dabei

Contra

• Schneidbrett zerkratzt sehr schnell
• Schleifstein würde das Paket abrunden

Fazit

Alles in allem ist das Messerset von GSI Outdoors zum Preis von 42,50 € ein Praktischer Wegbegleiter.
Gerade beim Campen ist die Aufbewahrungshülle mit dem Reißverschluss sehr von Vorteil , da ich hier alles immer ordentlich aufgeräumt ist und man schnell alles zur Hand hat.
Gerne hätten wir noch einen Schleifstein zum Schärfen der Messer mit im Set gesehen, was dann das ganze Paket abrunden und vervollständigen würde.